Claves para la Exportación de Productos Gourmet - Córdoba, 16 de Octubre 9,30hs.

Casi todos los informes redactados desde el  gobierno nacional -que ha detectado un nicho para promover sus exportaciones-  coinciden en que los alimentos gourmet son los que poseen una o más de algunas características como ser:  alta calidad (orgánico, sin aditivos químicos, artesanal, etc), distinción, unicidad (carácter único o Premium), originalidad, novedad, buen gusto, precio más elevado que sus similares no gourmet, origen exótico o lejano, packaging de mayor calidad (novedoso, más resistente a la humedad, etc), producción artesanal o cuasi (escasez de agregados químicos), comercialización en volúmenes reducidos (no a Granel), etc.